Für Chai-Tees gibt es gefühlte 500 unterschiedliche Rezepte. Hier das 501ste: 2 l Wasser ½ l frische Milch oder Reismilch ect. oder 250 ml Sahne 1 EL frischer Ingwer (wenn… Weiterlesen
Kategorie: Getränke
Kaffeegewürze II: geröstet und vorbereitet
Auf ein Backblech mit Backpapier gibst du etwa zu gleichen Teilen: Grünen Kardamom mit Schale Zimtstangen Pfeffer Fenchelsamen Anis Sternanis Und etwas weniger: Getrocknete Ingwerstücke Schwarzer Kardamom Nelken Bei 110°C… Weiterlesen
Kaffeegewürze I: frisch gemörsert
(Das Mörsern der Gewürze braucht nicht viel Zeit, kann aber für manch durchorganisierten Morgen oder für Morgenmuffel zu viel sein. Dann bitte Variante II wählen!) Die Mengenangaben sind für zwei… Weiterlesen
Ayurvedischer Kaffee
Für zwei Personen z.B. 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und etwas köcheln lassen. Gib in den Mörser Fenchel, Stangenzimt, Nelken, grüner Kardamom, Stück vom Sternanis, schwarzer Pfeffer, Anis. Wähle… Weiterlesen