Entschlackung vor dem Frühstück 1 TL frischer Ingwer gerieben (oder klein geschnitten) 2 Tassen kochendes Wasser 1 EL Zitronensaft oder 1 dicke Scheibe einer Bio-Zitrone 1 EL Honig Ingwer und… Weiterlesen
Kategorie: Rezepte
… oder vielleicht ein Chai-Tee?
Für Chai-Tees gibt es gefühlte 500 unterschiedliche Rezepte. Hier das 501ste: 2 l Wasser ½ l frische Milch oder Reismilch ect. oder 250 ml Sahne 1 EL frischer Ingwer (wenn… Weiterlesen
Kaffeegewürze II: geröstet und vorbereitet
Auf ein Backblech mit Backpapier gibst du etwa zu gleichen Teilen: Grünen Kardamom mit Schale Zimtstangen Pfeffer Fenchelsamen Anis Sternanis Und etwas weniger: Getrocknete Ingwerstücke Schwarzer Kardamom Nelken Bei 110°C… Weiterlesen
Kaffeegewürze I: frisch gemörsert
(Das Mörsern der Gewürze braucht nicht viel Zeit, kann aber für manch durchorganisierten Morgen oder für Morgenmuffel zu viel sein. Dann bitte Variante II wählen!) Die Mengenangaben sind für zwei… Weiterlesen
Karotten mit Sesam
Karotten (pro Person 2 – 3, je nach Größe) in große Stücke schneiden. Im Mörser: Je 1 TL Koriandersamen und Kreuzkümmel geben dem Ganzen eine schöne frische Note. Etwas Muskatblüte… Weiterlesen
Zucchini mit Rosmarin
Die Zucchini (pro Person eine mittelgroße Zucchini) in große Stücke schneiden; das heißt: zwei Finger dick. Zucchini sind leicht verdaulich und nehmen freie Radikale, die unseren Körper schwächen, in einem… Weiterlesen
Ayurvedischer Kaffee
Für zwei Personen z.B. 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und etwas köcheln lassen. Gib in den Mörser Fenchel, Stangenzimt, Nelken, grüner Kardamom, Stück vom Sternanis, schwarzer Pfeffer, Anis. Wähle… Weiterlesen
Safran-Reis mit Pistazien und Dill
Du bereitest den Reis ganz normal zu (siehe Beitrag Grundrezept Reis), gibst aber etwas Salz ins Wasser. Nebenher übergießt du etwas Safran (1/3 bis 1/2 TL) mit Wasser und lässt… Weiterlesen
Grundrezept Reis
Viele Ayurvedatherapeuten empfehlen für uns Deutsche europäische Reissorten, da dies noch optimaler für unseren Organismus sei. Meiner Meinung nach kann da euer Geschmack entscheiden. Auf jeden Fall sollte man Bio-Produkte… Weiterlesen